コラム
2024年10月31日母の味」って何でしょう?!
今月、6年ぶりに帰国して家族に会ってきました。
帰国日程を母に伝えた時、喜びながら「何食べたい?」という質問に泣きそうな気持になりました。
お店で食べる母国の料理も美味しいですけど、やっぱり母の料理が一番食べたくなるのです。
「母の味」って一体何でしょうか?!
体調が悪かったり、ストレスが溜まったりする時は不思議なごとに思い出す、
取り立てて特徴があるわけでも、珍しい調味料を使っているわけもないのに、
真似をしてもなかなか同じ味にならない、できないのです。
どうして「母の味」は美味しく感じるのでしょうか。
理由としては、
①小さい頃からその味に慣れて親しんできたから
②自分の為に一生懸命作ってくれたと感じるからだと思います。
ちなみに、私が一番好きなのは母の「味噌チゲ」です。
味噌から母の手作りなので、その味はどうしても真似できません。
「味噌チゲ」のおかげで元気もりもりで日本に戻りました。
味噌チゲの味を舌の上に感じながら仕事を今以上に好きなり、夢と希望と新しいお客様との
出会いを求め続けるよう、パフォーマンスをアゲアゲで行ってみよう。ファイト!
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