コラム
2024年11月5日トマトを食べる
急に気温も下がってきましたが皆さんは風邪などひかれてはいないでしょうか
私は10年以上前から毎日三食ある食べ物を食べています。
そのきっかけは、あるテレビ番組を見たからです。
その番組では医師を対象に行なったアンケート調査で医師が健康のため積極的に食べている
食べ物を発表していました。そして1位になったのがトマトです。
トマトが赤くなると医者が青くなると言われ、トマトが実る季節は病気になる人が少なく患者が
いなくて医者が青ざめると言われるほどトマトは健康に良い食べ物です。
トマトの赤い色素成分であるリコピンは体内て生成することができない栄養素だそうです。
リコピンは体の免疫力を高め、体内で増えすぎると生活習慣病を招くと言われる活性酸素を
抑え取り除く抗酸化作用があります。
その作用により動脈硬化を予防したり、老化やガンの発生に対しても効果があると考えられて
います。
リコピンの摂取量の多い人は少ない人に比べて脳卒中のリスクが55%低下したり、
乳がんや前立腺がんのリスクを低下します。
そんなに万能なトマトですが日本では江戸時代に観賞用として渡来し、第二次世界大戦後食用
として一般に普及したということを知りびっくりしました。
私はこの10年風邪やインフルエンザにかかったことがありません。
今では家族全員毎日トマトを食べるようになりました。
皆さんもよかったら食べてみてはどうでしょうか。
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